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美食推荐:海带炖排骨,辣炒田螺,铁板豆腐,蒸豆腐丸子_健康频

发布日期:2020-07-24 06:37   来源:未知   阅读:

说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食春笋

海带炖排骨

食材:排骨500克海带50克,胡萝卜1根,春笋100克,姜片10克,盐5克,醋半勺,白胡椒2克,清水适量

做法:

1、将排骨同姜片放入冷水中,煮到水沸腾为止,捞出排骨备用。

2、将排骨放入锅中,并加清水煮沸,加入半勺食醋,转用温火煮30分钟。

3、事先准备海带,至排骨8分熟时,放入笋,继续煮10~15分钟,加入调味品即可。

辣炒田螺

食材:田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、料酒、味精、盐、白糖

做法:

1、田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水。用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水。

2、锅内倒入适量油,放入花椒,炸出香味,捞出丢掉。

3、炒锅下油烧至八成热,倒入田螺。

4、再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。

5、加入适量盐和少许砂糖炒匀。

6、加香菜、干辣椒,料酒炒出香味。

7、加入适量水,淹到田螺,中火烧至水分将干,亮油,加入少许味精拌匀,即可起锅。

铁板豆腐

食材:豆腐1块、甜面酱1勺、红油豆瓣酱1勺、老干妈辣酱1勺、葱花适量、辣椒油粉少许、花椒粉少许、黑芝麻少许、白芝麻少许

做法

1、豆腐切成片,再用刀表面划几刀。

2、刷酱:甜面酱、辣豆瓣酱、老干妈混合好。

3、调味料:辣椒粉、花椒粉、盐、熟芝麻、葱花

4、锅里倒油,放入适量葱炸香,放入调好的三合一酱料小火炒香,加适量水烧开,制成酱,葱用筷子夹出不要。

5、做好的酱料备用,平底锅烧热加入适量油,放入豆腐片,中火煎制两面金黄。

6、刷上酱料,盖上锅盖,焖1分钟,撒上做好的调味粉,撒上葱花即可。

蒸豆腐丸子

做法:

1、北豆腐,胡萝卜去皮切成丁,菠菜焯好切成小段备用。

2、把豆腐放保鲜袋中捏碎,也可以放碗中捣碎。

3、豆腐中依次加入胡萝卜碎,菠菜段,木耳碎,盐,面粉拌匀。面粉的量不用太多,只是为了让豆腐粘合得更好。

4、取一块豆腐,揉成球。

5、锅中放适量的水,水开后把丸子放蒸锅中蒸8分钟即可出锅。

6、在蒸丸子的同时,另起锅,锅中倒适量的清水,再加入生抽和蚝油煮沸,淋入水淀粉勾芡,可以让颜色更鲜亮。最后浇到蒸好的丸子上面就好了。

今天的美食就分享到这里,喜欢的朋友点点关注,每天分享美食菜谱,如有错误,请多多指教,小编祝大家身体健康,万事如意。

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